Ćwiczenia laboratoryjne z analizy żywności
Ćwiczenia laboratoryjne z analizy żywności
17.70zł
Skrypt przeznaczony jest dla studentów stacjonarnych i zaocznych uniwersyteckich, rolniczych oraz przyrodniczych studiów chemicznych o specjalności chemia i analiza żywności. Zawiera informacje dotyczące analizy różnych produktów żywnościowych i surowców stosowanych w produkcji środków spożywczych. Poznanie podstawowych metod analizy oraz ich zastosowanie w późniejszej pracy zawodowej jest niezbędną umiejętnością absolwenta kierunku chemicznego o specjalności żywność lub technologia żywności. Cenne informacje znajdą tu także pracownicy laboratoriów przemysłu spożywczego lub placówek zajmujących się kontrolą jakości żywności.
Informacje dodatkowe
Autor | Anna Filipiak-Szok, Edward Szłyk, Marcin Cichosz, Marzanna Kurzawa |
---|---|
Wydawca | |
Format | |
Issue ID | DL-ebwm |
ISBN | 978-83-231-2940-0 |
Strony | 182 |
Rok wydania | 2013 |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.